3 recettes thaïlandaises au poisson que vous allez adorer

La cuisine thaï est l’une des meilleures cuisines du monde. Et si vous souhaitez vivre une nouvelle expérience culinaire, découvrez dans cet article, 3 recettes thaïlandaises au poisson que vous allez sûrement adorer !

1- Saumon en papillote

Si vous êtes prêt à vivre une nouvelle aventure gastronomique inoubliable, pourquoi ne pas goûter la recette de saumon en papillote aux saveurs thaï ? La spécialité culinaire asiatique, comme nous le savons bien, a souvent ce petit mélange de sucré-salé qui ravit les papilles des gourmets. Et au cas où vous voudriez déguster des plats asiatiques, n’hésitez pas à vous restaurer chez FUJIN. Basé à Lescar, ce restaurant est spécialisé dans la préparation des plats typiques des pays orientaux, et vous propose, vous qui êtes amateur de cuisine asiatique, de bons plats thaïlandais à des prix abordables.

Pour cette recette de saumon en papillote aux saveurs thaï, si succulente et originale, il vous faut quelques ingrédients de base, comme des saumons sans peau, dont la quantité dépend du nombre de personnes invitées. Vous aurez également besoin d’ananas frais et de pois gourmands. Et pour la marinade, prévoyez de la sauce soja, de l’huile de sésame, du citron vert, de l’ail, des oignons, du piment rouge, de la coriandre, du sel et du poivre. Enfin, optez pour du riz thaïlandais pour accompagner cette recette de saumon.

Pour ce faire, servez-vous d’un bol ou d’un saladier pour mélanger la marinade. Puis, équipez-vous d’un sac spécial pour déposer les pavés de saumon. Versez ensuite sur les pavés, le mélange de marinade, et placez le tout au frais pendant une ou deux heures environ. Une fois le temps écoulé, retirez les pavés de saumon avec la marinade du sac, et déposez-les dans une papillote en silicone ou sur une grande feuille de papier en alu. Prenez les pois gourmands, et déposez-les sur les pavés de saumon placés sur la papillote ou sur la feuille de papier. Ensuite, fermez la papillote et mettez le tout en four pendant une demi-heure à une température de 180°C. De l’autre côté, prenez les ananas et faites-les dorer dans une poêle en y ajoutant un morceau de beurre. Et une fois la cuisson terminée, servez chaud la recette de saumon aux pois gourmands et aux ananas grillés avec du riz complet. Vous verrez, cette recette est un vrai régal pour vos papilles !

2- Poisson sauté au piment

Une autre recette thaïlandaise au poisson que vous allez adorer : le poisson sauté au piment ! Comme ustensile, vous aurez besoin de poêle, de bol ou de saladier, et de couteau d’office. Et pour les ingrédients, il vous faut du poisson à chair ferme comme la sole, le merlu ou la lotte. Vous aurez aussi besoin de sauce soja, de vinaigre de riz, d’huile, de piment moulu, de gingembre et de graine de coriandre. À noter qu’il s’agit d’une recette facile et rapide à préparer et à cuire. Il vous faut tout bonnement une quinzaine de minutes pour la préparer et cinq minutes pour la cuire.

Préparez d’abord la marinade en mélangeant la sauce soja, le vinaigre, l’huile d’arachide ou de tournesol, le piment la graine de coriandre et le gingembre dans un bol. Découpez ensuite le poisson en lanière de manière à bien égaliser la taille. Puis, disposez les lanières dans un plat plus creux en y ajoutant de la marinade que vous avez préparée préalablement. Couvrez le tout et laissez mariner pendant une demi-journée.

En vous servant d’une poêle, faites chauffer de l’huile. Puis, versez les lanières de poisson et faites-les sauter pendant quatre à cinq minutes environ jusqu’à ce que les lanières soient bien dorées et assez cuites. Versez maintenant la marinade, et faites sauter le tout pendant une ou deux minutes environ. Enfin, servez chaud le poisson sauté au piment !

3- Cod poché au lait de coco

Une dernière recette thaïlandaise à ne pas manquer : le Cod poché au lait de coco. Qui ne se régale pas de ce bon plat à la thaï ? Et pourtant, cette recette de poisson agréable en bouche est très facile à préparer ! Seulement, il vous faut quelques ingrédients nécessaires à la préparation, tels que des filets de cod ou des crevettes, du lait de coco, de l’ail, du citron vert, du piment ou du poivron rouge, une sauce de poisson comme du nuoc mam, des graines de sésames, du noix de cajou, du sucre et du riz. Vous pouvez solliciter l’aide d’un chef cuisinier pour la préparation et la cuisson de cette succulente recette thaïlandaise au poisson. Vous pouvez également, si vous voulez, la commander dans un restaurant spécialisé dans les plats asiatiques dans votre quartier.

Savourez  les plats asiatiques faciles à préparer, osez déguster les recettes thaïlandaises au poisson. Vous verrez à quel point la gastronomie thaï est réputée pour sa saveur inédite et son goût original !