Divers

La vanille dans la cuisine moderne : un incontournable pour les chefs de restaurant

La vanille, souvent considérée comme un ingrédient classique, trouve une nouvelle place dans la cuisine moderne. Elle n’est plus seulement réservée aux desserts, mais s’invite dans des plats audacieux et créatifs. Les chefs de restaurant l’apprécient pour sa capacité à transformer les saveurs et à ajouter une touche de raffinement. Pourquoi cet ingrédient est-il devenu…

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Cuisine des îles

Les meilleurs accompagnements d’une bouteille de rhum de Martinique

Le rhum est un ingrédient de prédilection pour de nombreux cocktails classiques. Quoi de mieux que de savourer un bon cocktail au rhum est de l’associer à la bonne nourriture ? Pour profiter d’une soirée en famille ou entre amis, il est important d’avoir son stock de rhum aux côtés d’aliments qui se marient bien avec…

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