Fêtes de fin d’année : les meilleures idées de repas

Le Réveillon de Noël, la Saint-Sylvestre, le Nouvel an, la Sainte-Lucie… Bien plus que des traditions hivernales, ces fêtes de fin d’année ont toutes leurs valeurs. Nous les attendons avec impatience. Familles et amis se donnent rendez-vous en ces fêtes de fin d’année. C’est l’une des meilleures occasions pour vivre de moments exceptionnels, pour remercier et motiver les collaborateurs. Et pour cela, il n’y a rien de mieux que de créer de bons souvenirs, et surtout de se retrouver autour d’une table remplie de délicieux plats raffinés.

Vous recevrez des invités pour les prochaines fêtes de fin d’année ? Vous manquez d’inspirations ? Voici quelques idées de repas simples et originales qui marqueront assurément l’esprit des petits et grands gourmets.

Le foie gras

C’est le classique. En effet, foie gras et fêtes de fin d’année sont presque indissociables.

Si vous avez l’habitude d’en manger dans votre restaurant préféré, faites les choses différemment cette année ! Vous pouvez le déguster sur un toast avec un vin blanc mousseux, à la figue, aux légumes rôtis, aux fruits frais, avec du pain grillé ou brioché. Alors, choisissez bien le foie gras, de canard ou d’oie.

Le saumon fumé

En cette période de fête, le saumon fumé, bien préparé et assaisonné, se retrouve dans de nombreux plats. On ne s’en lasse pas, qu’il soit servi chaud ou froid. Petits et grands se régaleront de rillettes au saumon fumé, bagels et blinis de pomme de terre au saumon fumé.

Le choix est très varié pour ce qui est de l’accompagnement.

Le Bo Bun

Par son originalité, ce plat typiquement vietnamien et servi dans un bol fera certainement la joie de tous les gourmets. Le Bo Bun est une salade composée traditionnellement de crudités, de vermicelles de riz, de crevettes, de cacahuètes concassées. Sans oublier la sauce et les herbes aromatiques pour une saveur exquise.

Faites-vous plaisir en créant votre propre recette de bo bun. Rajoutez des nems, de la viande de porc ou un beau morceau de bœuf sauté.

La salade Aveyronnaise

Un repas de fêtes de fin d’année à l’aveyronnais ! Pourquoi pas ? Nous vous suggérons en particulier la salade Aveyronnaise. Facile à réaliser, elle est parfaite pour sa légèreté, sa fraîcheur et son goût unique. Les ingrédients nécessaires : laitue, carottes, poivrons, tomates, concombres, champignons. Vous pouvez ajouter du confit de canard ou du poulet rôti.

En amuse-bouches, laissez-vous tenter par des : muffins au jambon et au fromage, verrines aux légumes ou aux crustacés, wraps, tartelettes aux champignons, meringues, macarons, sablés, madeleines aux fruits rouges, et bien d’autres encore.

Au dessert, le choix est infini : cupcakes aux saveurs et design personnalisés, mini-pavlovas aux fruits exotiques, mousse au chocolat, vacherin glacé, nougat glacé, entremet aux noisettes, fondant à la crème et au chocolat, soufflé à la liqueur et bien d’autres encore.

N’oubliez pas les cocktails rafraîchissants (mojito, Watermelon Fizz, Virgin Summer Punch, Daiquiri à l’ananas, Pêche Bellini, Colada tropicale et autres), les vins et les champagnes qui accompagneront à la perfection les brochettes et les grillades.

Il existe d’innombrables recettes à la fois originales, créatives et faciles qui vous aideront dans la préparation des repas en ces fêtes de fin d’année.

Si vous n’êtes pas un cordon bleu de nature, sachez qu’une autre solution vous convient : le service traiteur.

Avec  Mezzo RESTAURATION ET PIZZERIA à Guilherand-Granges, vous faites le choix de finir l’année en beauté, avec de savoureux plats d’exception faits maison à des prix compétitifs. Comptez sur son service traiteur pour la préparation d’un buffet, d’une réception familiale, d’un dîner pour le réveillon du 31 décembre. Les menus sont créés selon vos envies, même si l’équipe est surtout spécialisée dans la cuisine italienne.

En quelques clics, passez votre commande ! Le service à emporter est rapide et satisfaisant. Vous pouvez toujours réserver une table en salle ou sur la terrasse pour un moment convivial.