Les poissons sont non seulement délicieux, mais aussi une excellente source de protéines maigres et d’acides gras oméga-3. Si vous recherchez des recettes de poissons faciles à préparer et légères, voici cinq idées qui raviront vos papilles tout en vous permettant de maintenir une alimentation équilibrée.
Saumon grillé au citron et au poivre
Cette recette de saumon grillé est non seulement facile à préparer, mais aussi pleine de saveur. Pour préparer ce plat, vous n’avez besoin que de saumon frais, de jus de citron, d’huile d’olive et de quelques épices. Commencez par assaisonner le saumon avec du jus de citron, de l’huile d’olive et du poivre.
Ensuite, faites griller le saumon à feu moyen-élevé pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Servez avec des légumes grillés ou une salade pour un repas léger et sain.
Tilapia cuit au four avec de l’ail et des herbes
Le tilapia est un poisson au goût doux, parfait pour ceux qui découvrent les fruits de mer. Cette recette de tilapia au four est assaisonnée d’ail, d’herbes et de jus de citron, ce qui lui donne une saveur délicieuse et acidulée. Pour préparer ce plat, préchauffez votre four à 375°F.
Placez ensuite les filets de tilapia dans un plat de cuisson et assaisonnez-les avec de l’ail en poudre, des herbes séchées, du jus de citron, du sel et du poivre. Faites cuire le poisson pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Servez avec des légumes cuits à la vapeur ou du riz brun pour un repas sain et satisfaisant.
Tacos de poisson croustillants
Qui a dit que la nourriture saine devait être ennuyeuse ? Ces tacos de poisson croustillants sont une façon amusante et délicieuse de déguster des fruits de mer. Pour préparer ce plat, commencez par préparer le poisson. Assaisonnez le poisson de votre choix avec du sel, du poivre et de la poudre de chili.
Enrobez ensuite le poisson d’un mélange de farine, de semoule de maïs et d’épices. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et faites frire le poisson jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Servez le poisson sur une tortilla molle avec du chou râpé, de l’avocat et un filet de jus de citron vert. Ce plat est parfait pour un dîner rapide et facile en semaine ou pour un week-end entre amis.
Brochettes de crevettes à l’ail et au citron
Les crevettes sont des fruits de mer polyvalents, parfaits pour les grillades. Ces brochettes de crevettes au citron et à l’ail sont non seulement faciles à préparer, mais aussi pleines de saveur. Pour préparer ce plat, commencez par faire mariner les crevettes dans un mélange de jus de citron, d’ail, d’huile d’olive et d’herbes.
Enfilez les crevettes sur les brochettes et faites-les griller à feu moyen-vif pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Accompagnez-les de légumes grillés ou d’une salade pour un repas léger et sain.
Mahi-Mahi poêlé avec salsa à la mangue
Le mahi-mahi est un poisson délicieux et charnu qui se prête parfaitement à la cuisson à la poêle. Cette recette est agrémentée d’une salsa à la mangue fraîche et savoureuse, qui lui donne une touche tropicale. Pour préparer ce plat, commencez par assaisonner le mahi-mahi avec du sel, du poivre et du paprika.
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et saisissez le poisson pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Pour la salsa à la mangue, mélangez la mangue coupée en dés, l’oignon rouge, le jalapeño, la coriandre, le jus de citron vert et le sel dans un bol. Servez le mahi-mahi avec la salsa à la mangue pour un repas léger et rafraîchissant.
Si vous êtes à Saint-Pierre, en centre-ville, et à Saint-Gilles-les-Bains, au cœur de la station balnéaire de La Réunion, le restaurant Sauvage (Sarl) est le meilleur endroit pour déguster des plats à base de poissons frais.
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