Quand on aime manger, on n’a pas peur de dépenser des euros même pour un simple repas quotidien ! Vous souhaitez goûter des plats exotiques ? Cette fois-ci, nous vous conduisons à Lille pour déguster quelques spécialités culinaires de la ville. Découvrez dans cet article les 10 plats lillois qui vont vous mettre l’eau à la bouche !

1- Le Welsh

Ce plat typique du Nord est un vrai délice ! Pour les ingrédients, vous avez besoin d’une sauce au cheddar et à la bière, du jambon, de la moutarde et du pain grillé ! Le tout est à gratiner au four. Une fois le plat fini, vous pouvez le servir avec des frites !

2- Le coq à la bière

Pour donner un côté plutôt tendre à cette viande de volaille au goût authentique, vous devez le faire cuire longtemps  dans la bière ! Les endives braisées sont idéales pour accompagner ce plat si savoureux !

3- Les croquettes de crevettes

Si vous êtes un fanatique des crustacés, sachez que les petites crevettes grises de la mer du Nord sont extrêmement goûteuses ! Elles nécessitent un temps de cuisson assez court. Pour préparer les croquettes de crevettes, il vous faut une béchamel épaisse avec une panure assez croquante !

4- La carbonnade flamande

La carbonnade flamande est un plat hivernal réchauffant le corps et le cœur ! Pour les ingrédients, il vous faut des oignons, de la viande de bœuf, un peu de canonnade, du pain d’épice et aussi de la bière !

5- La flamiche au maroilles

Grâce au goût fromager dans la flamiche au maroilles, ce plat est irrésistiblement goûteux ! En effet, le maroilles figure parmi les fromages forts les plus fins de la région du Nord. Il est composé d’une pâte levée, très moelleuse, légère et aérée !

6- Le Waterzooï

Ce plat lillois est un repas complet et à base de poisson ou de volaille. Il est servi généralement avec des légumes de la région tels que les pommes de terre, les carottes, les poireaux ou autres comme une soupe soit dans un bol, soit dans une assiette creuse. Sachez que le secret de son bouillon est toujours lié soit à la crème soit au beurre !

7- Le Potjevleesch

Le Potjevleesch , appelé aussi Potch est un plat rassemblant les viandes de porc, de lapin, de poulet et aussi de veau. Celles-ci sont marinées longtemps dans du vin blanc ou encore dans une bière avec des épices. Elles sont refroidies ensuite dans une terrine en gelée vinaigrée. Les frites et les salades sont parfaites pour accompagner ce plat !

8- Les chicons en gratin

Qui n’aime pas les gratins ? Les endives au jambon en roulade sont rapides et faciles à préparer. En effet, les chicons en gratin sont mélangés avec une sauce béchamel, ce qui rend ce plat très délicieux ! Une bonne bière est idéale en guise de rafraîchissement !

9- La frite fricadelle

La région de Lille est très connue pour ses délicieuses frites. En effet, pour les rendre plus savoureuses, vous devez opter pour des pommes de terre de qualité avec de bonnes matières grasses ! Les frites fricadelles lilloises sont à base de pommes de terre appelées « bintje ». Farineuses et tenant bien à la friteuse, elles sont généralement cuites deux fois dans du gras de bœuf. Les fricadelles, quant à elles, sont de grandes saucisses typiquement lilloises qui sont composées de viandes de porc et de veau. Viennent ensuite les autres éléments comme le lait et les épices pour parfaire la préparation !

10- Les moules frites

Les moules frites sont disponibles dans tous les restaurants et brasseries de Lille ! Pour accompagner ce plat succulent, des moules marinières à la crème, au roquefort ou au maroilles sont recommandées !