En principe, les saveurs des plats typiques d’une localité est un excellent moyen de découvrir ses cultures, son histoire et ses traditions. C’est une preuve qu’un voyage gustatif est également une forme de tourisme. La Tunisie ne fait pas exception à cette règle. Découvrez, grâce à cet article, les points clés que relate la gastronomie tunisienne.
Les plats colorés : un pays exotique
La gastronomie tunisienne est réputée pour la diversité de sa couleur. En effet, chacune de ses plats compte au moins quatre couleurs, dont le vert, le rouge, le jaune et le marron. Sachez que ces couleurs sont très caractéristiques des pays exotiques. Par conséquent, le fait de contempler un plat tunisien suffit pour conclure qu’il s’agit d’un pays éloigné et à climat chaud. C’est prouvé, la Tunisie est un pays exotique.
Les ingrédients utilisés : un pays naturellement riche
Les plats tunisiens sont réputés pour la multitude d’ingrédients qui les composent. En général, chaque plat contient essentiellement du céréale, des variétés d’épices et différentes d’herbes aromatiques. Le fait que ces ingrédients soient produits localement permet de conclure que la Tunisie est un pays naturellement riche. En effet, chaque année, elle récolte des tonnes de dattes, d’agrumes, de céréales et de légumes. En outre, ses sous-sols sont essentiellement composés de phosphates et d’hydrocarbures. Bref, la gastronomie tunisienne reflète la richesse naturelle du pays.
L’odeur des plats : une fraîcheur symbolique
L’odeur des plats tunisiens relate la fraîcheur des ingrédients utilisés et la culture du pays. En effet, la gastronomie tunisienne se mange toujours chaud, car les Tunisiens détestent les plats froids. Cela signifie psychologiquement que pour eux, la fraîcheur et la ponctualité sont prioritaires. Cela symbolise le respect :
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- Des heures de prières journalières ;
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- Des horaires de thé ;
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- D’une heure de rendez-vous.
La gastronomie tunisienne reflète un mode de vie sain et en dit long sur la personnalités des habitants du pays.
Le nom des plats : le pays du rire
La majorité des personnes qui ont visité la Tunisie ont remarqué que les Tunisiens sont accueillants et souriants. Pour eux, l’humour se trouve au cœur de toutes les conversations. Cela se remarque dans la signification des noms qu’ils donnent à leurs plats. En voici quelques exemples de nom de plats insolites :
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- « R’keyeb a’zouza » qui signifie les genoux de la vieille ;
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- « Douida »qui veut dire petit ver ;
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- « Makroudh »qui se traduit parle coincé.
Le manger-main : une forte valeur traditionnelle
La majorité des plats tunisiens se mangent avec la main. Cela en dit long sur la primauté des valeurs traditionnelles dans le quotidien des gens, pendant les mariages, les cérémonies religieuses et les rîtes ancestraux. Par ailleurs, ce manger-main permet d’établir une localisation mondiale de la Tunisie. En effet, seuls les pays d’Afrique conservent cette pratique traditionnelle. En outre, ce geste nous permet de conclure qu’il s’agit d’un pays dont la majorité de la population est de confession musulmane.
La salade tunisienne : une empreinte coloniale
La Tunisie est un pays africain. Pourtant, la salade n’est pas une recette typiquement africaine, c’est un plat occidental et oriental. Cette réflexion permet de découvrir que la salade tunisienne résulte d’une adaptation des recettes irlandaises et françaises de l’époque coloniale avec les ingrédients locaux. Ce melting-pot culturel n’a fait que perfectionner son goût. Bref, l’existence de la salade tunisienne nous permet de retracer le passé coloniale du pays.
Conclusion
Les plats tunisiens reflètent fidèlement l’histoire, la tradition et la culture du pays. Ils permettent de découvrir des couleurs, des odeurs et des saveurs spécifiques. Les différentes connotations évoquées précédemment contribuent à l’originalité de la gastronomie tunisienne.
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