Cuisine des îles

Comment réussir un couscous pour 40 personnes ?

Le couscous désigne à la fois la semoule que l’on cuit à la vapeur, mais également un plat. Comme le tajine, c’est une recette maghrébine d’origine berbère faisant partie des plats quotidiens au pays du Maghreb. Le couscous se cuisine lors d’occasions spéciales, car c’est un plat de solidarité et de partage. Comment réussir un…

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Suquet de poisson : nos conseils pour réussir cette recette

Le Suquet de poisson ou Suquet de peix est une spécialité culinaire traditionnelle catalane. Ce ragoût de poisson est devenu populaire auprès des gastronomes pour son goût ainsi que sa préparation aisée. Bien qu’il existe de nombreuses manières de préparer du Suquet de poisson, aucune n’égale la recette traditionnelle. Zoom sur nos conseils pour un…

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2 préparations avec des restes de pain d’épices

Certaines personnes ont l’habitude de jeter les restes de leurs pains d’épices. Il s’agit d’une erreur, car ces restes peuvent encore servir. Il est donc préférable de les conserver pour éviter le gaspillage. Que faire alors avec des restes de pain d’épice ? Sachez qu’il existe plusieurs recettes à base de pain d’épices. Voici pour vous…

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Couscous à la Marocaine : comment le préparer ?

Le couscous est un plat gourmand accompagné d’une grande variété de légumes, de céréales et de viande. Cette recette paraît calorifique au premier abord, pourtant elle est très équilibrée. Le couscous peut être revisité de mille et une manières. D’ailleurs les pays du Maghreb comme l’Algérie, le Maroc, la Mauritanie et la Tunisie possèdent tous…

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5 recettes belges pour vos soirées en famille

La cuisine belge est réputée pour être copieuse et délicieuse. Elle est surtout influencée par la gastronomie de quelques pays voisins comme la France, l’Allemagne et les Pays-Bas. Les frites, les bières, les chocolats et les gaufres font partie du patrimoine culinaire de la Belgique. Vous préparez une soirée en famille et souhaitez concocter quelques…

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